这道菜虽然优点这么多而且这么好吃下饭,但真正能把这道菜做成功的朋友没有几个,大部分朋友都是去饭店品尝这道菜罢了,因为这道菜的烹饪难度确实有点大,对于新手来讲更不是

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这道菜虽然优点这么多而且这么好吃下饭,但真正能把这道菜做成功的朋友没有几个,大部分朋友都是去饭店品尝这道菜罢了,因为这道菜的烹饪难度确实有点大,对于新手来讲更不是一件容易的事情了。文昊师傅有多年的厨师经验但也不敢保证每次都能成功,做这道菜其实是有很多诀窍的,文昊也请教了身边比较资深的大厨,才能够完整的把最成功的做法分享给大家。

以下是准备了炒一盘麻婆豆腐的材料为例,大家可以灵活搭配食材的比例,不一定要和下面的一模一样。

首先做这道菜不要急急忙忙速战速决,一定要做好充足的准备工作正在播放国产处女我爱520v好色1 在线视频,了解这道菜的真正诀窍在哪里正在播放国产处女我爱520v好色1 在线视频,研究如何才能避免不必要的错误等等正在播放国产处女我爱520v好色1 在线视频,最后再开始动手烹饪。其实做麻婆豆腐一定别着急下锅,记住2个关键秘诀,豆腐才完整不烂还入味,下面跟着文昊师傅以下的步骤试着操作吧。

1、将豆腐切成1.8厘米见方的丁放盆中,锅烧开水放盐,倒入豆腐浸泡去异味。蒜苗切成2.5厘米长的马耳节。牛肉剁成末,豆瓣剁细,豆豉压碎。

原标题:做麻婆豆腐别着急下锅,记住2个关键秘诀,豆腐完整不烂还入味

做法步骤:

调料:黑豆豉10克,盐2克,味精0.5克,郫县豆瓣30克,辣椒面10克,花椒粉1克,湿淀粉15克,鲜汤300克,菜油100克,料酒10克。

食材:豆腐250克、牛肉100克,青蒜苗30克

以上就是麻婆豆腐的烹饪方法,大家看完制作步骤后是不是有马上动手操作的冲动,不过文昊在这里建议大家,先少配点食材和调料试着做一下,感觉没问题了再加量,这样可以避免一但做的不好吃而浪费食材。好了今天就分享到这里,希望对大家有所帮助。

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作为川菜其中的一道美食“麻婆豆腐”,大部分国内的美食朋友都喜欢这道菜,往往聚会或者是宴客,餐桌上可以说到处都是它的身影。之所以这么受欢迎当然跟它本身的特点也有很大的关系,首先这道菜做熟后口感具备鲜香麻辣烫特点,而且色泽红亮又香又嫩,豆腐的形状完整无缺,非常的下饭,用色香味俱全来形容这道菜,小编觉得一点都不过分。

ps:需要大家记住的2个关键步骤是,其一豆腐切好后不要直接下锅炒,先要放入盐水锅里泡一下(它的作用是第一在锅中烹饪翻炒时不容易炒烂,而且可以去除豆腐的异味)。其二所有调料炒好之后再放入豆腐,这样能使豆腐更佳容易入味,而且有汤汁的包容豆腐还不容易碎。

2、炒锅下油烧热,放牛肉末炒散,加盐、料酒炒干至酥香(不能炒焦),放豆瓣炒至油呈红色,放辣椒面、豆豉炒出香味,加鲜汤、盐烧开,放人豆腐,烧3分钟用湿淀粉淋一次轻芡,再烧2分钟用湿淀粉二次淋至芡浓,放入味精、蒜苗推匀,起锅装入窝盘中,撒上花椒粉即成。

原标题:520说出爱 | 我真的很爱你,宝贝,昨天今天和明天

原标题:这两种食物难吃却养人你吃得下去吗?

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